Paellas maison
Poulpe, crevettes et seiche. Le poulpe est d’abord cuit à l’eau : c’est comme ça qu’on l’attendrit, et il rejoint le riz ensuite.
Elle se cuisine comme les autres riz de la carte, avec le sofrito préparé ici, et se sert dans la paellera. Entre 15 et 20 minutes.