Tortilla maison aux pommes de terre et à l’oignon

Pomme de terre, oignon et œuf. En Espagne, la tortilla se mange à n’importe quelle heure, froide ou tiède, à l’assiette ou dans du pain.

La seule vraie querelle, c’est l’oignon : certains le veulent dedans, d’autres pas. Celle-ci en a.