Entrecotte de vaca madurada 30 dias

Trenta dies de maduració, i es nota: la carn perd aigua, guanya tendresa i concentra el gust. El nostre entrecot arriba amb parmentier de patata i pebrots del piquillo, els pebrots vermells i dolços de Navarra. L’elecció definitiva per als amants de la carn.