Què demanar si és el primer cop
Sis per començar, i es comparteixen: aquí les tapes es deixen al mig i cadascú va picant.
La que no ha canviat
Santa Anna va obrir el 1929 com a xarcuteria amb barra. S’hi venien embotits, formatges, mantega dels Pirineus i pastisseria, i el que més clients duia eren els embotits que elaborava el mateix Josep Vila.
El grill i el restaurant van venir després, i la carta d’avui no s’assembla gens a la d’aleshores. El que hi continua és un plat d’embotit: el pernil ibèric, a la mateixa casa que va començar venent-ne.
Com els altres restaurants tradicionals de Barcelona que segueixen oberts, hem anat canviant amb la ciutat. El que no s’ha mogut és el respecte pel producte i per l’elaboració.
Tapejar al Barri Gòtic
Santa Anna és al carrer de Santa Anna 8, a trenta metres de la Rambla i a sis minuts de la plaça de Catalunya, on surt el metro Catalunya, línies 1 i 3. El carrer és de vianants, així que es tapeja assegut i sense trànsit al costat.
Qui busca tapes a Barcelona acaba al Barri Gòtic gairebé sempre: veïns i visitants hi menjaven bé molt abans del turisme modern, i el temps ha cristal·litzat algunes tapes emblemàtiques que avui trobes a gairebé totes les cartes. El que canvia de debò és com es cuinen.
Nosaltres obrim a les 11:00 i no tanquem fins a les 23:30, cada dia, i els divendres i dissabtes fins a mitjanit. Es pot entrar a mitja tarda, quan ve la gana i no toca ni dinar ni sopar, entre La Boqueria, que és a sis minuts, la catedral a nou i la Plaça Reial a deu.
Així que si estàs mirant quins són els millors bars de tapes de Barcelona, vine a veure-ho tu mateix: som al número 8, i la nostra família hi serveix veïns i visitants des del 1929.
Per què es menja en aquest barri des de fa vuit-cents anys: El Barri Gòtic
Les tapes es demanen a mesura que vénen de gust. La taula, val més reservar-la.
Reservar taula O truca’ns 933 18 63 36 Veure tota la carta