Torrija

El postre de Semana Santa en España, servido todo el año. La torrija de siempre es pan del día anterior empapado en leche, pasado por huevo y frito; la nuestra es un brioche caramelizado, con salsa de ratafía, el licor catalán de nueces verdes, y helado de turrón. Caramelo, ratafía y turrón: tres sabores de fiesta en un solo plato.